因为糕点赚了钱,复杂的糕点柳素语也没打算做,而且她熟悉的也就是比较常见的家常的糕点,今天柳素语已经想了她想要做的东西。
乔家的黄豆早就用完了,这些日子做豆腐用的黄豆是从别的村子里各处收来的,加上柳素语空间里收的黄豆,大部分都和买来的黄豆掺在一起。这样虽然也能赚钱,但是利润又少了一些。
但是家里的豆类都很多,黄豆拿来做了豆腐,还想做黄豆芽就有点少了,柳素语就把主意打到了绿豆和红豆的身上。
或许可以做些千层酥之类的点心。这样的点心或者放在南方不稀罕,毕竟南方各种精致点心都很有名,但是搁在北方,尤其是柳素语在的这块儿地方,还真是新鲜的玩意儿。
柳素语这么肯定不是没道理的,主要是她以前生活的那地方,地方小,交通不便利,地理位置估摸着跟这镇上差不多,这些糕点在她小时候那会儿都算得上是新鲜的玩意儿。后面交通发展起来了,才有各种的小吃糕点。
但是在古代,根本没有这样的便利条件,柳素语只要做出来,在这块地方就是仅此一家,绝对赚钱,这就是柳素语的优势。
柳素语高高兴兴带着弟弟妹妹回到家,就开始着手做了。这段时间,乔世梦跟着柳素语学习厨艺已经很轻车熟路了,两人配合的非常的默契。
柳素语绿豆和红豆分成两部分,一部分用来做千层酥的馅料,一部分用来磨浆,准备做成淀粉。世梦听着柳素语对二哥的吩咐,好奇的问道,“大嫂,我们何必要弄得这么麻烦,直接把绿豆磨成粉不行么?这样又费工夫,又浪费,会留下不少豆渣呢。”
柳素语给乔世梦解释道,“若是直接磨粉,虽然也是能做出糕点来,但是看起来不好看,而且口感也比较干,若是用了豆做的淀粉,才能做出好看的糕点,等做出来你就知道了。”
乔世梦没办法想象糕点是什么模样,有点懵懂的点了点头,然后感慨了一句,“大嫂你懂得真多,这都是谁教给你的?”
柳素语听了一愣,以后要一起生活,必然要暴露更多她会的东西,她不可能为了不让人怀疑自己,就整天只吃杂粮粥,可是这来源,确实是不好解释。
柳素语头疼的想着,她该编一个什么样的理由呢?就在这个时候,两个小家伙则是凑到了柳素语跟前,“大嫂,你又要给我们做好吃的了么?这次打算做些什么?”
柳素语十分感谢这两个孩子来的真是时候啊。伸出食指亲昵的刮了刮世希的鼻子,“小馋猫,你想吃什么?”世希笑嘻嘻的在柳素语的手上蹭了蹭,“只要是大嫂做的,我都喜欢,都好吃。”
世希的夸奖发自内心,毕竟在柳素语来之后,尽管食材有限,但是每天吃饭依然会变着花样吃,就算是盘简单的青菜都能做的很好吃。
世秋也不说话在一旁附和的点点头,她也很喜欢大嫂的手艺呢,尤其是做饭菜和发糕,还有做的爆炒肥肠,是她吃过的最好吃的东西,没有之一。
而且大嫂做的糕点村子里的孩子们都没有吃过呢,只有她和弟弟吃过,想想就觉得有点小开心。
以前她和弟弟总是羡慕别的小孩有好吃的东西,现在他们也有了,还是比镇上的还要棒的点心。现在大嫂又要做新的吃食了,想到这里,姐弟两个就觉得口水已经开始分泌了。
大嫂刚才说的那个点心听起来就好好吃的样子。两个小家伙被柳素语赶出了厨房,让他们去找乔世轩认字,她就和世梦开始忙活了。
把两个豆子分别放在锅里煮了一个多时辰,已经煮的软烂,然后在加了白糖进去,香甜可口,翻至豆馅七分干,就做好了千层酥的内陷,就准备做皮了。
千层酥的酥皮做的好坏非常的重要,柳素语带着世梦按照比例把混合油皮的所有材料(面粉糖猪油水)然后先用刮刀