李安喝着洞天乳酒，感觉颇为过瘾，这酒的度数很低，就算喝多了也没啥问题，完全可以当饮料喝，古人喝酒的时候都喜欢用大碗喝，把酒当水喝，渴了的时候，居然拿酒解渴，这充分证明了古时候的酒水度数很低，喝再多也不会有什么问题的。

尤其是眼前的洞天乳酒，由于特殊的制作工艺，让这种乳酒的度数比一般的酒水还要低，喝的再多都不会喝醉，也不会对身体有什么实质的伤害，反而，由于这里面有太多的猕猴桃营养，对人的身体有不错的保健作用，猕猴桃的维生素含量是非常高的，多吃猕猴桃可以很好的补充人体所需的维生素，而喝洞天乳酒的效果也是一样的，可以起到很好的补充维生素的作用。

虽然这属于酒，可李安喝到嘴里完全就是饮料的感觉，感觉自己就是在喝饮料，或者说是喝了一些加了酒的果汁，感觉非常的不错。ii

青城茶要最后品尝，酒和茶一起品尝，那就串味了，白果炖鸡和青城泡菜，李安自然更青睐白果炖鸡了，青城泡菜是素的，而白果炖鸡是荤菜，李安自然更喜欢荤菜了，实在是无肉不欢啊！

“这鸡……真不错，如何制作的。”

李安觉得味道不错，开口问走过来的小道士。

“施主，这是我们青城山道观的招牌菜，工艺繁杂，还要用到秘制汤料，一时半会说不清。”

小道士开口说道。

“哦，还有秘制汤料，听起来好像很厉害的样子，难怪这么可口。”

李安点了点头。

当然，除了秘制汤料之外，其余的制作方式都是公开的，并没有什么稀奇的，制作的时候，首先要准备材料，青城山本土白果去壳焯水，青城山养的鸡宰杀后切块，还有本地产的小红枣，葱姜蒜，薏仁ii

为了让胃口更好，处理鸡肉的时候，鸡油和鸡皮与鸡肉分离，这样煲出的汤更清澈干净，还有一个小技巧，就是锅内加料酒，葱姜蒜一起入锅，经过处理的鸡肉焯水，这样既可以除去杂质，腥味和血。

配料白果也要好好处理，把剥好的白果，在加热的锅内干炒一下，炒制金黄，这样煲汤时候白果可以更容易软烂，还有要把分离开的鸡皮放在锅内干煸，鸡皮会因为锅内加热而炸出鸡肉，这样的鸡油加入汤中，可以让汤煲更香，干煸的鸡皮大家可以撒些调料干吃，很脆的，这样的鸡油不会像植物油那样油腻。

另外，青城山本地的清水要一次性加够，最好是优质的泉水，其次才是井水，再拿一个干净的锅，里面倒上刚才炸出的鸡油开大火，加足够的水，记住这个要煲两个多时辰，所以水一定要足够，之后放入葱和薏仁，姜ii

水开了放入处理好的鸡肉，开小火开始炖，这个小火要非常小才行，因为毕竟煲汤时间很长时间，如果开火大了，很快水就没有了，这个时候不加任何调料

为了口味更好，煲汤过程中会有白色的沫子，拿勺子撇开，这个白沫是很影响口感的，看着也很不舒服，至于放入白果，记住要开小火，炖到只剩下一个小时候，放入白果，红枣，加入咸盐，料酒少许，继续开小火煲汤，最后还要加入蜜汁汤汁少许。

如此制作，最终做出来的白果炖鸡，那就是最美味的了，而且，由于有秘制汤汁，所以，也是一般人很难复制的，除非长期在青城山道观干这个，才有可能一步步接触到这个蜜汁汤汁的做法。

由于白果炖鸡太美味了，以至于李安再去吃青城泡菜的时候，居然没啥感觉了，并没有觉得青城泡菜有啥特别的，也许是吃饱了吧！ii

“这个几个菜都给我打包几份，要带走的。”

李安开口吩咐道。

吃饱喝足之后，李安与一行人离开了天师洞旁边的小楼，前往青城山游览风景。