质地通透的梨汤，让屏幕前的观众们都纷纷赞叹夏杰厨艺之精妙。

不过，之前的“小豆凉糕”还能够理解起名上边的讲究，可是“小吊梨汤”，就让直播间里的观众们十分疑惑了。

对此，夏杰也再一次扮演起了“说书杰”，给大家讲述起了“小吊梨汤”的来历。

“清乾隆年间，乾隆帝有三次下江南都从赵州桥上走过，途径赵州时，口渴难耐，咽痛沙哑，御医开了好多方子，但始终不见好转。”

“一日，乾隆帝一行人，行至赵州桥附近，由于咽痛难耐，也无心情观赏赵州桥，便在一路边茶摊坐下，一人要了一碗茶水；入口，乾隆帝顿感清心润肺，咽痛之感顿失。”

“惊讶之余，乾隆帝便询问店主，此何茶？店主便说，是自家炖制的梨汤，因为店主姓李，附近街坊便叫此汤为李氏梨汤。”

“御厨学会成为宫廷饮品，后又传入民间。民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，更名为小吊梨汤，因京城的戏院被人们所喜爱。”

夏杰将“小吊梨汤”的历史故事娓娓道来，让屏幕前的观众们兴趣更浓厚了一些。

“杰哥，那可是皇帝啊，若是用的一般食材，恐怕也很难吸引皇帝吧？”

“话是这么说没错，毕竟古时候在皇宫之中，得到的东西都是全国上下最好的东西，只是路边随便卖的梨汤，恐怕还真的难以进入皇帝的眼。”

“其中肯定还有什么秘法，夏老师您博学多才，就告诉告诉我们，这个秘法是什么呗，不然咱们这些平头老百姓，想要尝到皇宫里的美食，可实在是太难了。”

“的确，感觉在山村小杰的直播间里，已经学到了不少御膳房的知识了，这一次肯定也不例外的。”

“看了杰哥的直播，咱们现在已经能够做出皇宫里的美食了，啥时候能过上几天皇帝的日子，感受一下被宫女围绕着的感觉啊。”

“怕是过几天那样的生活，到时候需要的就不只是梨汤了，什么虎鞭汤、鹿茸汤啥的，一刻都停不下啊。”

……

夏杰看着直播渐渐带歪的弹幕内容，淡淡的说道“皇帝的日子，我是没办法满足大家了，至于这一道梨汤里边的秘法，我倒是可以分享给大家。”

说着，夏杰拿起了还没有使用完的雪花梨，给大家在镜头面前展示起来。

“接着上一段故事讲乾隆帝回京，御厨便按李氏店主的方子为乾隆帝炖制了梨汤，但味道却不似店主的正宗，于是便遣御厨来到赵州，请教李氏店主。”

“御厨说明缘由，李氏店主哈哈一笑，便将其中奥秘告诉了御厨，李氏梨汤的关键之处在于，炖制梨汤的雪花梨，必须是南庄千年古梨树所结的雪花梨。”

“历经千年的梨树结的雪花梨营养成份和口感是一般梨树结的雪花梨所不能比的，自此南庄千年古梨便也成了大清皇宫的御品雪花梨。”

夏杰说完之后，屏幕前的观众们又陷入了不解之中。

“杰哥，那可是千年的梨树，咱们这些普通人，但凡有机会吃到千年梨树结出来的梨，都已经十分难得了，如果是做成梨汤的话，那岂不是更难。”

“所以说啊，咱们即便是学到了御膳房里边的厨艺，可没有御膳房的食材，一样难以做出美味的菜肴啊。”

“别说是食材了，就算是手法，咱们看着杰哥做起来容易，可等到自己做起来的时候，恐怕就没有这么简单了。”

“夏老师，有没有什么办法，做出南庄千年古梨的甜度呢？”

夏杰看着直播间的观众们，对于此刻的食材都十分感兴趣，只是淡淡的说了一句。

“嗨，其实哪有什么南庄千年古梨很甜的说法，咱们是相信科学的，若是梨树已经生长了千年，光是维持自己的生命，都已经十分艰难了