，可以在尽可能不依赖食材，烹饪手法的情况下，最大程度上提升味觉品质，而且还不挑食材，荤素随意搭配。

而最有挑战性，也最核心的元素，是酿酒，西门庆为酿酒做的准备最多。

这时代的酒，最受欢迎的是黄酒和米酒。

黄酒的价格高昂，一般供贵族、官宦之家饮用，像西门庆与几位夫人喝的便是黄酒，而王干娘家常喝的就是米酒。

米酒造价低廉，是社会底层常饮用的酒，所以《水浒传》里豪杰们喝酒前还得“筛酒”，把米酒中的残渣过滤掉。

米酒除了是纯粮酿造以外，简直找不到任何优点。

至于造价，米酒也是相对于黄酒才低，与两百多年后才兴起的高度白酒比，成本便没有优势了。

所以，让客人血液循环更快，胆子更壮，又消费得起，还有比高度白酒更好的饮品吗？

前世作为级别不高但身居要位的公务猿，他的酒知识相当丰富，尤其对白酒、啤酒比较有研究，喝过的酒更是不计其数。

从成功人士的私藏酒，到市面上茅五郎等名牌酒，再到一些小城市的地方特色酒，他都来者不拒。

西门庆在按摩的时候就在想，作为知识储备相对丰富的穿越者，利用后世知识，走商业种田路线，收割几波智商税，也是不错的发展方式。

尤其是在进入王干娘神识，接触到各种符箓法阵等后，利用修仙知识种田的想法更强烈。

有了打算后，他就弄了百多斤高粱，蒸好拌匀酒曲，装坛后放在空房里发酵。

在这个时代，高粱已经是常见的粮食作物，只是名字还叫蜀黎而已。

高粱做主食的口感不佳，价格比稻、麦、豆低得多，只作为穷人和牲畜的口粮使用，但这种粮食出酒率高，酿出的酒口感好，酒劲足。

……

第二天天刚亮，西门庆把玳安叫过来，交待完优先顺序后，让他赶快去找工匠，打造图纸上的东西。

玳安边走边翻看图纸，除了几口锅外，竟一样都看不懂用途。

好在图纸上有尺寸和基本说明，工匠们应该比他看得懂，这么一想，玳安赶紧召集手下伙计分头去落实。

与此同时，西门府大门外。

潘金莲一身素衣，薄纱照面，肩挑两大盒炊饼，走上西门府大门外的台阶。

平安瞌睡连天地值班守门，忽然被叩门声惊醒。

他打开门，没好气道“谁啊，一大早便叫门。”

看清门口站的人时，他愣住了，一个窈窕的身形站在门口，身边放着一副挑子，虽然对方用薄纱遮挡着面孔，衣着也很朴素，但以平安的眼力，一眼就能看出这是个大美女。

他的语气顿时缓和下来，问道“这位姑娘，你找谁？”

女子微微一笑，“麻烦小哥告诉西门大官人，说小女子送来了，他便知道。”

平安看看天色，为难道“这么早，怕是我家爷还没起床。”

女子心想那正好。

说道“那你去告诉玳安，让他来接。”

“那你等等啊。”平安往玳安住处走。

一边走一边琢磨，这人莫名其妙啊，连名字都不肯说，还让玳安哥来接，你知道玳安哥是什么身份吗？

“来了？”

玳安刚给下边的人安排完图纸，听平安描述完叩门女子的样貌，撒腿就往外跑。

平安追过来时，见玳安正引领女子往内宅，态度毕恭毕敬，女子并没挑担子，眉目中透着光彩。

平安挠了挠头，对玳安嗤之以鼻，“切，看你那点骨气，对谁都低三下气的，哪像我平安这样衷心耿直，只对自家爷和几位奶奶们毕恭毕敬。”

他打开担子又笑了，擦擦口水喜道“原来是送饼的姑娘啊，今儿可以吃香喷喷的炊饼