出出，从服饰上看，除了自家府上的伙计，还有另外两家。

武松鼻子抽了抽，“好浓的酒香。”

西门庆远远看见，陈年和廖春山，指挥自家伙计正在搬酒坛，玳安抱膀看着。

见马车驶来，玳安小跑过来，“大哥，陈廖两家酿制出了第一批酒，我刚才尝过，味道不错，您亲自品鉴下。”

陈年和廖春山也过来，各自报了数目，两家的量大体相当，一等的西门醉共十七坛，二等西门春三十五坛，三等的西门液最多，足有五十九坛。

西门庆分别品尝了两家的酒，味道有些差异，与他自己酿的酒比，杂味也略多，但第一次酿制蒸馏酒，能到这个水平，足见两家在酿酒方面的造诣。

西门庆道“干的不错，合约正式开始生效，你们的产能，最多能达到多少？”

“产能？”

西门庆解释道“就是在现有条件下，以你们的人员和场地，匹配相应的设备和原材料，你们的最大生产能力。”

廖春山反应过来，道“发酵需要十五天左右，加上其他工艺所需的时间，生产一批酒最少需要二十天时间，以后天气转凉，发酵时间可能会延长三到七天，综合下来，廖家一个月可以酿制三四千斤酒。”

“不错。”西门庆又看向陈年。

陈年思索片刻，道“按现有工艺，陈家一个月可以酿制四千斤左右，但是……”

“请讲。”

陈年道“我觉得适当降低发酵温度，延长发酵时间，可能出酒率更高，酒的口感也会有所改变，至于是变柔还是变烈，尚不清楚。”

西门庆拍拍他的肩膀，“按照每月三千斤生产，其余设备按照你的想法试验，记得每次都要做好记录，派人拿样酒给我品尝。”

见陈年点头，他又补充道“你可以尝试加入少量小麦和豌豆，可以酿出不同风味的酒……”

陈年眼睛亮了亮，他半辈子钻研酿酒，恨不得马上就回去尝试。

西门庆看向玳安，“小清山下的溶洞清理出来了么？”

玳安道“刚刚清理完毕，库房也改造好了。”

西门庆吩咐道“家里留几坛西门醉，其他酒搬去小清山溶洞储存，每个坛子子上要加注标签，注明酒名和封存时间。”

玳安领命要走，西门庆叫住他，“这些事安排别人去办，我找你还有事情。”

玳安叫过来旺和平安，“你们两个带二位掌柜去存酒，加好标签，命人倒班看守，通知李班头，请他派官差协助。”

又转向陈年和廖春山，拱手道“辛苦二位掌柜。”

两人赶紧还礼，领人驾着马车去了。

……

……

西门府后花园。

通红的炭火加进去，铜火锅里的浓骨汤发出滋啦啦的声响。

六位夫人，武松和玳安等人围坐在一起，盯着铜火锅出神，这吃法，看起来既原始又很先进。

迎儿手肘捅了捅西门大姐，小声道“姐姐，这是什么？”

西门大姐嘘了下，“不知道，看我爹怎么弄……”

西门庆见骨汤马上就开了，示意下人开始上菜，他道“今天一起吃顿团圆饭，顺便给你们说几件事。”

“这位是金莲，小名叫六姐，前两天刚进家门，以后都是一家人了。”

西门庆又把几位夫人介绍一番。

大夫人吴月娘打量一番潘金莲，笑道“瞧六姐长的，说是闭月羞花，也不足以形容六姐的美貌，真是恭喜大官人了，大家一起欢迎老七。”

潘金莲温婉朝吴月娘笑笑，“姐姐过奖了。”

西门庆道“六姐是老五。”

众姐妹一起哄笑，原来大官人之前给她预留了名次，纷纷要罚潘金莲的酒。

潘金莲喝了一大口