大排挡的地方找了个位置,就安排下来,然后发了信息给附近卖海鲜的商家,等着他们送货过来。
不一会儿,就有送货员扛着保鲜箱送货过来。
“沈小姐,这是你的花鱼。”
“沈小姐,这是你的鲫鱼。”
“沈小姐,这是你的罗非鱼。”
“……”
导演组们看到一箱一箱的鲜鱼放在这里,还是傻眼了。
叶晓也是一脸迷惑“阑阑,你这是要怎么做?这么多鱼,做烧烤还是?”
“做刺身。”
“刺……刺身?”
刺身是这边海鲜的主要食用方式之一,但是生鱼的寄生虫很多,对鱼的配料,蘸酱,以及生鱼片的处理,都很有讲究,她就买了这么多鱼来,这——
他们看不懂。
“放心吧,我都处理好的。”她自信一笑,系上围裙,就开始工作。
几个导演组的工作人员帮忙,在她的指挥下,将冰块取出铺好,她这次用的砧板,也是大型的,两人抬了放在餐车上。
沈星阑取出自己的工具箱,从里面拿出来自己的厨刀,总共有六七把,其中两把,是宋归源送给她中的两把。
取了刀具,她就开始处理鱼,然后切片。
她的刀工极好,去皮,挑鱼刺,切片,所有的动作如行云流水,看得人眼花缭乱。
鱼片切好,砧板上的鱼,看起来像完整没有被动过的一样,她将鱼片放出冰块上,切片才散开来。
她的刀工,大家都已经见识过了,现在再看,仍然很惊艳。
不一会儿,冰块上就堆了五六种鱼的切片,几种颜色搭配在一起,色泽鲜美,如画卷一般,看得人顿时来了食欲,隐隐还传出鱼的鲜美味道。
沈星阑取出她昨天准备好的蘸酱,以及几样蔬菜,或切丝,切片,放到打包盒中,递给叶晓,和没有在工作的两个工作人员。
“尝尝。”
即使吃到寄生虫,会拉肚子,也无所谓了,大不了进医院。
他们接过,用竹签取了自己喜欢的鱼片,放到蘸酱里吃了起来。
蘸了酱,鱼片一入口,几人的眼睛就亮了起来。
“这……这蘸酱是什么?又香又辣,还有点甜,有点酸……好丰富的味道!”叶晓将食物含在口中,舍不得咽下去,仔细品尝。
作为一个收入丰厚的职场精英,她几乎吃遍世界各地有名的刺身,但这样口感丰富的生鱼片,还是第一次吃到。
“这个味道——”两个员工嚼了一会儿,然后什么都没说,就继续吃了起来。
虽然他们什么都没有说,可刘吃鱼看着他们的样子,不由咽了下口水,上前来用手拿了一块鱼片,蘸了下,放入口中。
“沈小姐,你这个蘸酱是?”
“是我自己做的,市场上没得卖,多吃几样试试。”
她一提醒,大家才吃了其他类型的鱼片,每一种鱼的口感都不一样,几种搭配在一起,口感更好更丰富。
好像吃到了整片海鲜,生命受到了大海的滋养。
这样的食物,搭配海边的风景,这个温度光度和温度的阳光,刚刚好。
吃下去不一会儿,就觉得浑身舒畅。