第32章

顾茵跟着王氏去买了十来个馒头回了家, 顾茵还拿出食盒里的肉串要分给大家。

但是在关捕头的带领下，众人并不肯收，只说既然是县太爷的吩咐, 他们便算是执行公务，不好收取百姓的东西。

天将黑的时候，家里三间屋子的盘炕工作已经接近尾声, 但是炕要完全冷却，烧上好几天才能睡上。

不过这自然难不倒王氏, 早在开始动工前, 她就把家当直接搬到了隔壁。

正值许青川放旬假，他帮着王氏一道搬了屋子, 下午晌便立刻回书院去了, 等到下一旬再回家来。

许氏母子住着的院子比顾茵她们的多一间屋子。

顾茵带着两个孩子住多的那间，王氏则去和许氏挤一挤。

因为只是卧房不能住，家里其他地方还是一样用, 所以倒也不算特别麻烦。

送走关捕头等人后, 他们两家就在一起用夕食。

饭桌上，许氏兴致缺缺, 连顾茵翻热的烤串都没能把她哄高兴。

后头用完饭, 许氏没和王氏抢到洗碗的活计, 就回屋去了。

顾茵跟着王氏进了灶房, 王氏用手肘直推她, “不用你, 就几个碗，你都累了一天了, 快去歇着去。”

顾茵看碗不多就没跟着沾手, 试探着问道“娘, 我看许婶子好像不怎么高兴，吃饭都没胃口，是不是不愿意在咱们隔壁住着？或者是咱家今天盘炕扰了她家的清静？”

“她咋个没胃口了嘛，肉串都撸了好几个……哎，都不是！当时我说去住客栈，还是你许婶子说直接住他家就是了，反正他家青川十天才回来一次，不会影响什么。”

“那是……”

王氏扭头看过一圈，确定没人在，才压低声音道“你许婶子是不高兴我支使关捕头做活儿呢。我不是早就和你说了嘛！”

顾茵这才想起来早前王氏就和她说过这个八卦。

“我当时以为娘就是随便说的。”

“我是那种随便说东家长西家短的人？”

从前在坝头村的时候，王氏干完活最喜欢的事就是和村里的妇人拉家常，连别村头人家丢了只鸡她都回来说给顾茵听。

所以顾茵沉默。

“好吧，我是有一点点爱说。但是这种事我总不能瞎编啊！我可是有证据的……”

“哎，算了算了，我不问了。”

顾茵朝着王氏比了个噤声的手势，让她别再说许氏和关捕头的八卦。

顾茵带着两个孩子回到家里洗漱了一番，就此歇下不提。

第二天，顾茵依旧去文家做工。

这天她看前一天剩的食材和香料多，就准备给文老太爷做火锅。

火锅底料自然是自己炒的——

清汤锅简单，用猪骨头加水慢慢熬成奶白色高汤就是。

麻辣底料则麻烦一些。

她先把干辣椒放进开水锅里煮上十分钟，捞出沥干，然后剁碎成糍粑辣椒。

再把文家现成的牛板油洗净切块，再在锅里烧水，放入牛油块加水以中火慢慢熬，搅拌上至水蒸发，熬到牛油块金黄变小，牛油块全部扶起，牛油就熬成了。

过滤好的牛油下锅，放小葱、芫荽、芹菜叶、大蒜等大火煸炒出香味，等香味都融入到牛油中，把这些都捞出，再下糍粑辣椒和一些生姜末儿，翻炒均匀，用中火把水分都熬干，最后再放入花椒和黄豆酱，熬上两刻钟。

最后一步则是把前一天剩下的那些香料泡入白酒，加进牛油翻炒均匀，最后放一些糖和盐，转小火慢熬小半个时辰。自制的牛油火锅底料就完成了。

老太爷昨天玩的疯，这天就起得晚。

顾茵想着正好，毕竟炒