第74章 从不 阴谋(5 / 6)

太阳西移,晚霞渐渐暗下去,光芒不再那么绚烂,变得柔和、温馨。一行人坐在麻布垫上,就着清凉微风,享受惬意的夏日傍晚。

“二娘,今天烧了不少道豆腐菜啊!”

“对,连汤带菜,十六道!”

“报报菜名呗。”

麻敏儿笑笑,指着面前道“这道色泽淡黄的叫麻婆豆腐,最烤究火候,选嫩豆腐入锅……”

“豆腐不都是嫩的吗?”章年美调皮。

麻敏儿瞪眼“豆腐分老、嫩两种。”

“……”章年美摸摸鼻子,见大家都笑,不客气的瞪了眼老妹,意思是也不给哥面子。

麻敏儿笑笑继续说“这道菜为何放在第一个介绍,因为它入嘴的味道最丰富,麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,由于表面盖有一层油(由于此时没有红辣油,她用了普通的大豆油烧热浇在上面),可保持豆腐内的热度不散失,趁热吃滋味绝美,大家快偿偿吧。”

夏臻不动筷子,谁敢动呢?

麻敏儿暗暗撇嘴,面上微微笑,看向贴身长随晓文,他跟隐形人似的往后面躲,作为东道主,只能她上了,抬起跪坐的身体,用小白勺给夏大神舀了一小碗,递到他面前,“当心烫到。”

小媳妇一脸讨好的笑容,让夏大爷心情好受了些,慢吞吞的接过小碗,小白勺挑了些麻婆豆腐,轻轻放到嘴里。

“是不是入嘴即化?”麻敏儿盯着他笑盈盈的问。

夏臻给了个抬眼,随即又低头舀了一勺,放在嘴边吹吹吃到了嘴里。

好吧,你是大爷,是大神,咱不计较,麻敏儿落坐在地上,朝众人道“大家快趁热吃。”

章年美注意到了小将军的微妙变化,由开始的挑一点到后面舀一勺,看来味道肯定不错,赶紧伸勺舀麻婆豆腐“哇,真是好烫。”何止是烫,而且又麻又辣,放下勺子就用手扇嘴。

“当心点啊,章大哥。”

“知道,知道!”章年美手不停的扇风,“你赶紧介绍下面一道。”

“哦。”麻敏儿笑得无奈“边上是酱闷豆腐、肉沫豆腐、葱油拌豆腐,这个大家应当都吃过,是家常做法,我就不介绍了,还有秘制豆腐方、娘惹豆腐都跟麻婆豆腐有些相似的地方,还清淡的苋菜豆腐丸子、三鲜豆腐羹等。”

“这些都是豆腐,我们认识,但这个有些红棕色的半硬的也是豆腐吗?”

麻敏儿道“这叫豆腐干,它是在豆腐基础上再次加工做成的。因为在制作过程中添加了食盐、茴香、花椒、大料等调料,既香又鲜,又咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。”

“那我知道这两道叫什么名字了!”顾敦叫道“韭菜炒豆腐干,白切豆腐干,我说得对不对?”

“是,顾将军。”

“哈哈……”顾敦大笑。

“这又细又白是什么?”

“也是豆制品,叫百页。”麻敏儿道“今天的汤,就是用它做的——鸭血大煮干丝汤”

“不是叫百页嘛,汤中只有干丝啊……”

“切细了以后不就……”

……

“果然是豆腐宴,道道离不开豆腐。”庄颢笑道。

麻敏儿点头,“今天的主食——韭菜豆腐鸡蛋肉水饺,韭菜豆腐干丁盒子,还有清酒,大家都吃起来,喝起来吧。”

“哇,有酒,太好了!”顾敦高兴的大叫。

“胖子,这里有小娘子,你可不要死喝死喝的,搞得醉态百出,让人受不了。”章年美龇牙笑道。

“怎么会,我才不是那样的人呢!”

“嘿嘿,那可说不准。”

麻敏儿对田先生说道“先生,我知道军营里的人大部分都会喝酒,可今