第一千六百八十九章 咖啡之旅(上)(3 / 3)

北宋小厨师 南希北庆 3323 字 2022-11-12

的一声,先是零星的,紧接着又是“啪啪啪啪”的一阵急促的爆炸声,声响越来越大。

“啊!”

吴小六大叫一声,一个飞扑卧倒在地,极其专业啊!

李奇呆愣的望着吴小六,道:“你你干什么?”

吴小六颤声道:“李哥,你没有听见么,这要爆炸了。”

“我爆你个头。”

李奇眼一瞪,赶紧将火柴撤了下来,道:“还不快过来帮忙。”

吴小六见李奇还蹲在旁边,要爆也是先爆他,赶紧站了起来,走了过来,道:“李哥,你这豆子砸还会爆炸。”

李奇道:“什么豆子这么个烤法都会爆开好不,这可是常识,你这几年都在干什么。”

李奇将手上的小本子递给他,戴上手套,在铁桶壁上面的一个凸起的部分,轻轻一推,听得咔的一声,上面多出一个方形的小口来,他用长筷伸入桶内,夹出几颗咖啡豆来,只见咖啡豆的颜色变得更深,微微带一些褐色。

李奇待其冷却,稍稍咬了一点。

吴小六吞着口水道:“李哥,好吃么?”

李奇递去一粒道:“你试试。”

吴小六迫不及待的拿起一粒,扔入嘴中,可这一咬再咬,只见他脸色由白转青,哇的一声,吐了出来,“什么东西呀,这么酸,酸死我了。”

李奇叹道:“你什么时候能改掉这毛病,什么都不知道,就往嘴里扔。”

吴小六道:“可是李哥,你不也吃了。”

李奇嘴巴一吐,但见他吐一小碎渣出来,道:“我才没有你这么蠢了,一整颗往嘴里扔,我只是试试而已。”

李哥也真是的,总是不提醒我。吴小六道:“可是这玩意这么难死,简直能把我的牙都能酸掉,李哥你做这东西不会是用来害人的吧。”

“啪!”

李奇又是一巴掌拍在他头上,道:“你个蠢货,现在还未完成,当然不好吃。”

吴小六道:“那李哥你这是?”

李奇道:“烘培咖啡豆一共分为两大阶段,而这两大阶段是根据豆子的炸裂来判断的,也就是说待会还会有一次爆炸,目前这还只是第一阶段,我必须要先尝尝它的味道,如果味道不对的话,那就证明火候不对,不过从你的表现来看,似乎十分成功,只是目前咖啡豆那复杂的味道还未出来。”

说到这里,他嘴角露出一抹期待的微笑,道:“不过也已经不远了。”

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