第一千六百九十四章 皇室咖啡(2 / 5)

北宋小厨师 南希北庆 5753 字 2022-11-12

的。”这年头可没有过滤纸,只能用棉布来代替,但是李奇更倾向于过滤棉,其实在后世还是很多仿古的咖啡店时用过滤棉来过滤咖啡的,因为市面上有很多过滤纸都带有化学物质,这不但会影响咖啡的口感,还会对身体造成不好的影响。

赵楷稍稍点头,道:“想不到这冲泡咖啡有恁地多规矩。”

李奇笑了笑,没有答话,将漏斗放在一个洗干净的皇家专用的茶壶上面,又倒了一些咖啡粉在过滤棉上面,然后取了一些温水,倒了一点点,将咖啡粉润湿,再等烧沸的水稍稍冷却之后,他还用手试了试温度,因为过高的水温会破坏咖啡的口感,见温度差不多了,他才拿起水壶来,缓缓倒入漏斗内,只见他的动作极轻,水流非常缓慢、轻柔,这样是避免冲力太大,将咖啡粉冲入壶中,一杯成功的咖啡,里面绝对不能夹带半点杂质,这是冲泡咖啡的基本要求,要是去那些又名的咖啡店,喝完之后,你现杯底还有浆糊状的咖啡粉,那绝对可以退钱的。

这泡茶向来将就多泡几番,才能泡出最美味的茶来,但是咖啡与茶是截然相反的,咖啡只能冲泡一遍,标准的一次性冲泡,这才能煮出咖啡的美味来,决不能泡第二遍,这就要求必须一次性成功,但是这对于李奇而言,就算不得什么。

这咖啡一冲泡,一股浓浓的焦香就散了出来。

赵楷可是从未闻过这焦香味的,起初他还稍稍皱了下眉头,但是再也细闻,不禁觉得这咖啡特香,还将头伸了过去,仔细的闻了闻,嘴上还道:“这咖啡的味道还真是非常特别啊!”

李奇笑道:“皇上说的没错,这咖啡的优点之一,就是它这独一无二的香味,这是任何食物都不曾拥有的。”

赵楷点头道:“朕的确是第一次闻到这种香味,刚开始的时候,还觉得有些怪异,可是越闻越觉得像,就像那陈年老酒。”

李奇道:“这咖啡的香味就跟它的味道一样,也是越喝越香醋。容易让人着迷。”

赵楷听他说得这么好,又闻着这咖啡的香味,心中有些按捺不住了,望着那壶咖啡,道:“现在可以喝了么?”

李奇摇摇头道:“再稍等一会就行了。”

说着,李奇选择了一个杯子来,只见这杯子壁都是有着金色的花纹,显得极其尊贵,一看就知是皇室用的,那是非常的漂亮。

李奇将咖啡缓缓倒入杯中。只见比水要稠的咖啡慢慢往周围扩展出一道道水纹来,非常的诱人。

这咖啡都已经倒好了,赵楷以为应该能够喝了,就道:“现在应该可以喝了吧。”

李奇道:“这对于普通人而言,已经算是一杯成品了,但是对于皇上而言,这只能说是一杯半成品。”

赵楷觉得有些好笑,道:“这咖啡还真是势利呀,还得看人来的。”

李奇尴尬道:“不是咖啡势利。是是微臣势利,相信这是皇上想说的吧。”

赵楷哈哈一笑,道:“朕可没有这么说。”

日。老子费劲心思,帮你调制咖啡。你还暗讽老子势利,这臣子真是没法做了,连马屁都不能拍了。李奇心中一口怒气憋在胸口。

赵楷倒是没有注意,道:“你还愣着干什么。快点弄呀,朕可还等着了。”

李奇没好气道:“回禀皇上,微臣在思考立法院有没有针对‘势利’立项。”

赵楷笑呵呵道:“你心眼还真小。朕不过随便说说而已,你还当真了。”

李奇道:“可是皇上,君无戏言呀。”

赵楷嘿了一声,道:“你还与朕卯上了是吧,朕现在命令你泡,这总行了吧。”

“这就行了。”

李奇嘿嘿一笑,手上又开始忙活了起来,他先是拿起一个比较特别的汤匙架在杯口上,然后又取出几颗雪白纯净的糖出来。

赵楷见着糖方方