一个时辰以后，李凡带着赵凌璇从山上游玩下来了，这段时间里面，赵凌璇，真的是见识了很多东西，比如新型的曲辕犁，还有一些红色带有刺激味道，像花卉一样的作物。

李凡并没有告诉她，那东西叫作辣椒。

院当中。

“公子，今天中午吃什么？”

李凡刚刚回到府衙，厨子就上来恭敬的味道，虽然身在外城办公，但是李凡将内城的厨子也带了一个出来，为的就是满足自己的口腹之欲。

李凡闻言，看了一眼天空，有些阴暗，气温也比较低，当即就开口道：“吃火锅吧！”

“是，我这就去安排！”

厨子点头，然后走了下去。

“火锅？”

“是什么东西？”赵凌璇闻言，当即忍不住好奇的看着李凡问道。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。

一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

关于火锅的起源,有两种法:一种是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在大夏已有1900多年的历史了。

不过，火锅虽然历史悠久，但是在大唐却还是鲜有人知，很少人会以这种方式用餐。

当即李凡开口解释道：“所谓火锅，就是将热锅当中的水烧沸，然后下入各种食材，几秒可食，虽然食材在锅中只会 停留短短的时间，但是产生的美妙，却是无穷的！”

赵凌璇挑眉一笑道：“我还以为是什么东西，原来就是这样，这种方式煮东西怎么可能会好吃！”

“不！”

李凡摇头道：“以这种方式煮东西，恰恰能让人尝试到与一般烹饪方式不同的食材美妙之处。”

“真的假的？”赵凌璇明显不信。

“公子，火锅来了！”

就在这时，厨子拿着炉火，还有火锅走过来，然后在李凡的面前假设好，随后才恭敬的退了下去。

而赵凌璇当即低着头，睁大着眼睛，看着炉火上的圆锅，锅中热水沸腾，冒着红色的烫汁，还有一阵阵香气。

赵凌璇忍不住轻轻吸了一口，当即问道了一股独特的辛辣味道，这是她之前，从未有过的体验。

赵凌璇很聪明，她抬起头看着李凡问道：“你的这个火锅的奥妙，是不是就在于它的调料？”

她本就是学医的，精通蛊毒，所以，她能清晰的问道，这锅中放入了很多奇奇怪怪的调料，这火锅能这么香，肯定跟调料有关。

李凡点头道：“你的没错，火锅的精髓就在于它的底汤跟调料，不过，一个好的火锅，光调料好刻不行！”

赵凌璇闻言，扬起头，一脸的得意，她就知道她的没错。

“这看着，红彤彤的，能好吃吗？”随后赵凌璇又狐疑的看着火锅里面的汤底道。

李凡很是平静的笑道：“好吃不好吃，你尝尝不就知道了！”

李凡来大唐，也算有段时间了，这个时代的烹饪方法，即便就是水煮，然后是蒸，烤，炸等几种。

连炒菜都很少看到。

而这个赵凌璇，又是在苗寨里面生活，她见识过的美食，肯定很少。

更别，跟他这火锅相比了！

赵凌璇见李凡，一副信誓旦旦的样子，当即内心也有些想尝试一下。

不过，看着盘子里面的食物，她却纠结了起来，这些东西好多呀，该吃哪一个呢。