如果再往下历数“人怕出名猪怕壮”的坏处，那大概就该轮到抱有各种目的，扑上来的关系户了。

“坛宫”的买卖这么红火，远超同业规格优厚待遇，自然会引来各方垂涎欲滴的目光。

不知有多少精明人打起了这里的主意。

有人来拉广告。

有人想求赞助。

有人想往这儿推销产品。

有人想为亲戚朋友谋求差事。

有人想利用“坛宫”的名气和背景做贷款担保。

有人甚至想挂靠在“坛宫”名下，拉大旗扯虎皮……

如果再加上和工商、税务、卫生、公安、电力、供水、燃气、供货、路政，这些紧要部门斡旋，联络感情，维护团结的需要。

那宁卫民的日常工作，真可以说变成了一场生、旦、净、末、丑，竞相粉墨登场的大戏。

每天他都要选择用不同的态度面对各色人等。

握手的，鞠躬的，作揖的，甜言蜜语的，豪情满怀的，道德绑架的，阴谋算计的，毕恭毕敬的，口蜜腹剑的，粗鲁蛮横的……

然后还得采取不同的话术和行事方法应对。

取舍、衡量、妥协、装傻、交换，他几乎成了个会精密计算的影帝……

这种情况下，不喝酒都能有晕乎的感觉。

宁卫民可谓真真切切的体验到从事餐饮行业有多难了。

还别看这行门槛低，他发现要经营好了真是不容易。

不但技术，产品，管理，财务，营销，这些知识都要懂，甚至要精通。

而且这一行还牵扯到四面八方，涉及形形色色，相对复杂的社会关系。

哪一方没做到位，或者被卡脖子都受不了。

一个环节掉链子，就能让饭庄的营业停摆。

别的不说，没有预告的停电，你受得了受不了？

你买卖就是再红火，路政为了铺设管路偏偏在你门口给你刨出条大沟来？你又该怎么办？

食材供应方的质量不稳定，你的菜能好吃的了？

食品安全更是重中之重的问题，真要是给几个客人吃进医院去，你就等着关门大吉吧。

真是事事不能马虎，都需谨慎相对啊。

宁卫民非常庆幸自己是在国营垄断时期涉足这一行的。

他更庆幸自己没吃独食，联合了两个有背景又资源的合作伙伴共趟浑水。

正因为这样，他才有了克服大部分困难的能力，有了充足的资源作为犯错的资本。

否则他是不可能在缺乏相关从业经验的情况下，如此顺利的把饭庄经营引入正轨，获得如此惊人的好成绩的。

仔细想想，其实他从中获得的最大好处并非金钱或者权力。

反倒是亲身参与其中，一直怀有忐忑，从谨慎摸索中获得的从业经验。

要知道，什么行业都不会像餐饮业这样，如此考验一个人临时应变的协调能力。

干这行，绝对磨炼人的性情，考验人的智慧，锻炼人的交际能力。

那么有了这碗酒垫底，他今后再做什么买卖都能游刃有余了。

说白了，只要他能把这饭庄自玩儿得转。

那么涉足其他的行业，就如同杂技演员骑着自行车上路一样，轻易不会摔跟头了。

不过他同样得承认，毕竟万事无绝对。

哪怕他已经自诩为擅长走钢丝，搞平衡的高手。

但有时候面对人性里深入骨髓的贪婪也无可奈何，总有他应付不了，无法掌控的时候。

谁让这世上总有那么一些人，只会站在利己的角度考虑问题呢？

尤其他们又太把自己当回事了，喜欢强人所难，为达到目的不择手段，那么根本性的冲突就无可避免……

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