多,这些昂贵的食材简直到了供不应求的地步。
就拿烤鸭为例,经营了这么久,宁卫民从原本每天三十只京都鸭子的量增加到了八十只。
原本是差不多够用了,但在12月份居然卖不到晚上。
宁卫民不得不跟供应商临时协商还得加量,最后达成五千円一只的价格每天提供一百五十只的新合同。
但即便如此,散客要想吃到也得凭运气,因为往往一个忘年会就是二三百人的规模,起码能订走一百只的烤鸭,甚至更多。
{();} (ex){} 偏偏这种特殊的鸭子是不可能一下变出来的。
宁卫民即便是想再多花钱加购,供货商都拿不出更多的鸭子来了。
要没有一年的工夫来养殖,现在的供货量就是极限了。
所以去年的最后一个月,宁卫民一手创办的坛宫饭庄东京分店简直赚海了。
一个月的流水居然高达三亿円多,平均每天都过千万円。
毛利起码一半吧,那就是一百万美金。
就这一个月,几乎都赶上国内忙上一年的了。
可想而知,当待在国内的三家投资方一旦知道这个消息,会乐成什么样子!
保准儿再没有一个人觉得他当初执意来东京是肆意妄为,再怀疑他其实是在打着外贸的名公款出国旅游。
而且关键是哪怕过了新年,坛宫饭庄的这种消费势头也依然没有降低太多。
大规模的忘年会是没了,可因为了解了坛宫饭庄的烹饪水平,回头客多了不少。
甚至宁卫民在私下里都听到有客人在议论,“啊哟,原来华夏皇帝吃的筵席这么便宜啊!味道是不错可也有点油腻。尤其这价格嘛……比起怀石料理来,还是要差不少啊?两个人只花个十万円就足以吃得满不错了,看来还是咱们日本贵族的饮食档次要更高上一筹啊!”
“是啊,中餐价格也就这样了,永远无法与米其林三星的餐厅相比。你们知道吗?东京目黒区三田的那家法式餐厅惠比寿人均最低消费五万日円起,现在一晚花上百万大有人在。这里还真实惠啊。哈哈!”
为此,宁卫民也不知是该笑还是该骂。
心说了,看来老子还是太心慈手软了!
于是为了为国争光,摆脱“实惠”这样的羞辱,他不但已经决定要重新制作菜单,要涨价了。
而且也越发期盼胭脂米和宫廷黄的丰收赶紧到来,还有了进一步乘胜追击的想法。
默默开始盘算是不是应该在大阪、京都这样的地方再开分店的事了。
还不独宁卫民负责经营管理的坛宫饭庄是这样,由玛利亚替他和阿霞经营管理的“赤霞”俱乐部也是蓬勃向上,完全突破了利润瓶颈。
由于各行各业都有花不完的钱,宁卫民认识的有头有脸的人物越来越多。
在善于拿捏男人的妈妈桑玛利亚的精心维护下,这家俱乐部已经在银座迅速蹿红。
现在就连著名家松本清张和阪和兴业的北茂社长,山一证券的社长野泽正平,都成了赤霞俱乐部的常客。
俱乐部每月利润达到两千万円已经完全不是问题。
正在朝着三千万円的月利润额前景。
至于宁卫民名下,完全归属于他自己的私人产业更是财源广进。
拿最不起眼的惠文堂书店来说,因为地段太好,哪怕每天营业时间不长,但并不缺少顾客。
尤其是这里还销售别处吃不到的华夏点心,书籍和摆设也相当具有华夏风情,算是独具一格。
只要来过一次的客人多数都会对这里留有深刻的影响,以至于闹中取静的回头客越来越多。
甚至连东京大学的著名汉学者沟口