了余香满口,化“余香”为“鱼香”。其实,正宗鱼香味型的菜确实有鱼的味道。
传说新繁泡菜的泡菜水清亮无白沫,虽是盐水却能养鱼。能养鱼的泡菜水泡出的红辣椒,自然就有真正鲜鱼香味儿。
京酱肉丝也用猪里脊肉,其中关键调味料就是“酱”!滑过油的肉丝炒散后要入酱成菜,这酱不能用烤鸭蘸酱,不能用面包蘸酱,要不腻不粘的酱。
酱肉丝出锅,装盘码上细葱段、豆皮丝,就可品尝这酱香满口、嫩滑回甜的京酱肉丝。
之所以有两道肉丝菜,只因这群星之中爱食肉丝者有好几位。
当然除这两样菜外,还有很多其他美味。
白白弹弹鱼丸汤,鲜辣爽口椰浆饭、酥润清香茶糕、浓香热乎猪肉炖粉条、脂香满口东坡肉、肥美酥嫩烤羊排、麻辣鲜香太 安鱼……
不用某种宴席规制,杂呈各地风味,愿口味不一的群星都能大饱口福。
最后,是三花特地从天方风味餐厅带来的甜点,切糕。这切糕甜美精致,价格高昂,非是寻常人家能享用得起。
这块切糕比水缸还大,面粉为主料,另有枣泥、『奶』酥、栗粉等多种配料,最好看的是糕面用做装点的果子。分别是:黄『色』杏仁、红『色』大枣、绿『色』开心果。
众星与他们欢宴之后,一一告别。目送群星,胡仙仙心中暗祷:“愿你安好。”
愿你安好。
化红尘