撇去血水和浮沫后,楚宁又将鸡肉捞出来过了一遍清水。
楚宁将事前准备好的葱姜水倒在鸡肉块上,用手不停的抓拌腌制。
然后开始起锅烧油,差不多油温到五成热的时候,楚宁将准备好的生姜片、蒜末、花椒、八角等调料下到锅中爆香。
楚宁害怕小安安吃不了辣,特意没有放辣椒段。
倒掉了腌制的葱姜水后,楚宁开始将鸡块和土豆块分两次倒入锅中大火煸炒。
差不多炒出香味后,楚宁又加了一点儿酱油提香增色。
一旁的小安安也不怕锅台前的火热了。
一只手拉着楚宁的衣服,身子不停的朝前探,小鼻子不停的嗅着空气中的香味。
“妈妈,好香啊。安安想吃。”
“乖,还要一会儿呢,先坐远点。这里太热了。”
说着时候,楚宁开始往锅里倒入热水,直至热水浸没鸡肉。
往锅里加好葱段后,楚宁盖上锅盖开始烧大火了。
而安安为了香味一直凑在楚宁身边,即使被热的满头大汗也不愿坐远一点儿。
期间楚宁掀了两次锅盖撇去了浮沫。
等到筷子能扎透鸡肉块,楚宁加了食盐后就开始大火收汁了。
光是做个炖鸡肉就费了不少时间。
要不是因为下午不用上工,楚宁也不会这么折腾。
“终于做好了,安安去洗洗手。”
楚宁的话音刚落,小安安就不见人影了。
等了好长时间,小安安的肚子已经饿的咕咕叫了。
所以一听到楚宁让洗手吃饭,她就立马冲了出去。
一来一回,小安安只花了不到一分钟的时间,可见她有多么急切了。
“好了,开动吧。安安试试喜不喜欢。”
小安安张嘴使劲吹了吹她夹起的肉块,感觉可以进口之后就大口咬了上去。
鸡肉被炖的很软烂,非常适合小安安的牙口。
小嘴嚼了几下,安安觉得她的口中都是鸡肉香香的味道。
“好好吃呀。安安很喜欢。”
小安安吃到好吃的兴奋的告诉楚宁她的感受。
是不是真喜欢是能看出来的。
楚宁看着安安眉眼弯弯,小细腿使劲的晃荡着,她就知道安安所言不假。
安安才吃过几次肉食,食物香香的气味很容易就让她满足了。
其实在楚宁看来,这次的鸡肉做的并不是很好。
野鸡的肉质虽然紧实,但是腥味却很难去除。
再加上调料有限,腌制的时间又短,鸡肉吃起来还是带着些许腥气。
不过,野鸡肉炖的再腥也是肉菜,能给肚子添点油水,楚宁觉得也不是特别在意了。
一个人吃饭有可能会食之无味。
但是楚宁的身边还有一个大口大口进食的小吃播啊。
看着安安吃饭的样子,楚宁就觉得胃口大开,甚至费时费力炖鸡肉的辛劳也消退了。
快穿之位面养崽日常三月天