第115章 腊八粥(2 / 2)

等糕点的销量只能说是尚可。然而,最受欢迎的当属豆腐包了!

在这个地方,无论是馒头还是包子、饼子,都被统称为“饼子”。苏时安觉得这样实在难以区分,于是她灵机一动,给那些有馅且是蒸制而成的饼子取名为“包子”,而没有馅的则叫做“馒头”。如此一来,顾客们就能更清楚地选择自己想要的食物了。

此外,苏时安还了解到,煎饼有一个特别的称呼叫“薰天”。但她并不确定野菜饼是否属于薰天的范畴,为了避免客人询问时无法解释清楚,她决定还是沿用“野菜饼”这个名称。毕竟,保持简单明了也是很重要的。

腊八节前一天天,苏家开始准备的腊八粥。主要使用的材料有黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等,和水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染。为了让粥变得更加浓稠香甜,他们需要在腊七日的夜晚一直将粥焖煮下去。经过一整夜的精心烹制,等到第二天清晨,也就是腊八日的时候,那锅粥便可以出锅享用了。

次日清晨,苏家院子里弥漫着一股浓郁的腊八粥香味儿。苏时宁站在锅边,望着锅里翻滚冒泡的腊八粥,心思却早已飘远。锅里的腊八粥色泽鲜艳,红豆、绿豆、糯米、花生等食材煮得软糯香甜,散发着诱人的香气。

邓娴在厨房里忙着切菜,手法娴熟,刀工精湛。于四娘和五斤则在一旁帮忙打下手,递东西、端盘子,忙得不亦乐乎。院子里,几位大娘大婶正在帮蒋婆婆砍猪脚、炖猪肉。蒋公公负责灶台上的事情,把大柴小柴塞进炉灶里,让火越烧越旺。蒋婆婆则坐在小板凳上,负责生火,不时往炉灶里吹气,让火势更猛。大家各司其职,配合默契,一切都显得那么井然有序。

穿越后,她去实践她赚钱的方法