导游小蒋解释说：“在我国故宫里面有一个奇怪的现象，就是所有的门匾上都有错字，无论是太和门、乾清门、还是神武门、东华门上面的“门”都不带钩，而是一笔下来的，为什么要这样写字呢？这还和一个传说有关。据说皇帝比较迷信，带钩的是凶器，不吉利。”

“我明白了，皇帝怕死，嘿嘿。”高伟哲打趣道。

导游小将继续讲解：“乾清门早朝的仪式非常繁琐，大臣需要在凌晨起床，穿越半个京城前往午门，等待早朝开始。

皇帝在乾清门听取各部院长的政务奏报，春夏季节一般在早上5点起床，6点前赶到乾清门开始早朝；

秋冬季节则稍微晚一些，早上6点起床，7点多赶到乾清门。这种制度不仅提高了处理政务的效率，也让皇帝能够直接与大臣沟通，做出决策。”

“导游阿姨，乾清门，它明明是个房子，为什么叫‘门”呢？”爱军问道。

“这个问题就有点麻烦了，一时半会儿说不清楚，又比如，古代建筑中的宫、殿、亭、台、坛、廊、榭、庑、厢、舍、轩、斋、寝、楼、阁。

需要仔细研究和区分，才能弄明白，我们时间有限，暂不做深入讲解，你若感兴趣，回家后，问老师，或去图书馆找答案，好不好啊。”导游小蒋耐心的说。

故宫游览结束后，袁道勤兑现承诺，领着大家来到了，北京烤鸭全聚德总店和平门店，进入古香古色的烤鸭店，服务员热情的把姜宇晗教授一行九人引入包间。

大家落座后，姜宇晗教授接过菜单说：“服务员同志，您看我们九个人，点几个烤鸭合适？”，“阿姨，点一只烤鸭就够了，不能只吃烤鸭呀，我们店还有别的菜品，吃烤鸭时，搭配以下菜肴可以提升整体口感和风味?：

（1）?鸳鸯笋丝?：烤鸭的脆皮外酥里嫩，搭配清脆爽口的鸳鸯笋丝，增添了口感的层次和清新的口味?。

（2）?酸辣汤?：酱爆鸭丝的咸香与酸辣汤的鲜辣形成了极佳的互补，鸭肉的鲜嫩和汤的浓郁完美融合?。

（3）?卤味拼盘?：红烧鸭的色泽诱人，口感醇厚，搭配各种卤味如海带结、豆腐干等，增加了口味的层次感和丰富性?。

（4）?花果酱汁?：香煎鸭胸搭配各种水果制成的酱汁，既保持了鸭肉的原汁原味，又增添了水果的甜香?。

（5）?蔬菜蘑菇?：清蒸鸭球配蔬菜蘑菇，既保持了鸭肉的鲜嫩口感，又增加了菜肴的营养和口感?。

（6）?时蔬炒饭?：酱炒鸭块配时蔬炒饭，既保持了鸭肉的酱香，又增加了菜肴的色彩和口感?。

这些搭配不仅能提升烤鸭的风味，还能提供丰富的营养和多样的口感体验。”服务员说。

“姜奶奶，这些我都想吃。”军燕说。

“小馋猫，都吃，那得花多少钱呀，”爱军说。

“好吧，咱都点上，今天姜奶奶请客，大家敞开肚子吃，吃的饱饱的，好有劲爬长城。哈哈哈”姜宇晗教授笑呵呵的说。

八菜两汤上桌，大家开吃。烤好的鸭子需要片成薄片，通常摆盘成牡丹形状。吃的时候将鸭肉片放在荷叶饼上，加入葱丝、黄瓜条和甜面酱，卷起来食用。

军花问：“服务员叔叔，为什么叫全聚德烤鸭呢？”

“全聚德烤鸭店，由杨全仁创建于清朝同治三年（公元1864年），杨全仁初到北京时，在前门外肉市街，做生鸡鸭买卖。

后来积攒了一些资本，盘下了肉市中一家濒临倒闭的干果店“德聚全”，改名为“全聚德”，寓意“聚全德，集大成”，寄托了他对事业兴旺、德行兼备的美好愿望。

全聚德烤鸭的整套工艺，由宰烫、制坯、烤制、片鸭4道工序，31个环节组