第509章 烤乳猪的做法(2 / 2)

神厨狂后 楚鲤 5850 字 2020-03-30

我儿子?”

叶少麒“我就诅咒他们了,你能把我怎么样?”

凤浅浓密的睫毛轻轻一扇,忽而低低地笑了起来“你有见过烤乳猪吗?”

叶少麒一愣,不解她什么意思。

“乳猪在被架到火上烤之前,也是这样嗷嗷叫唤的。”凤浅轻声细语地说道。

叶少麒脸色一变“你、你威胁我?”

“此言差矣!”凤浅摇摇手指,“我分明是在跟你讨论厨艺!”

她顿了顿,继续说道“做烤乳猪呢,一定要选皮薄、身体丰满的香猪,那种皮糙肉厚、厚颜无耻的,绝对不能要!”

叶少麒脸上肌肉一抽,听她继续说道“抓到活猪后,要先放干它的血、拔光它的毛,再挖去它的五脏六腑……”

凤浅一边绘声绘色地说,一边拿手在他身上比划“这还不够,还要将它从臀部内侧顺脊骨劈开,剔去它的前胸3到4根肋骨和肩胛骨……”

她的手猛然拍在对方的身体“嗯,大概就是这几根肋骨和肩胛骨了!”

叶少麒吓了一跳,兔子一样跳开“别碰我!你这个疯子!”

凤浅保持着微笑,再次逼近他“你知道烤乳猪最重要的步骤是什么吗?是烫皮和烤制!”

她进一步,叶少麒退一步。

“所谓烫皮,就是将定形好的乳猪用热水烫皮,滚烫滚烫的热水浇下去,你想象一下猪皮的感觉……原本有弹性的猪皮,慢慢地被烫热烫硬为止!”叶少麒两步并作一步,凤浅继续逼近“最后是烤制的过程,先将烤炉的炉膛烧红,再将叉好的乳猪放进去,在火上烤制,你会清楚地看到,猪皮不断地变换颜色,然后渗出一滴滴的油脂来,直到猪身上流

出的油呈清而带白色,一只乳猪才算是烤熟了!”

叶少麒已连退了十余步,凤浅依然紧追不舍“当然,想要烤出一只美味的乳猪来,火种的选取也很重要……”

噗嗤!

蓝色的火焰在凤浅的掌心处燃了起来,丛丛跳跃。

“比如我这灵火种,它的火心温度要远远高于一般的火种,只要将它往乳猪身上这么一烤,不过一会儿,乳猪身上就能滴出油来,你听,滴答、滴答、滴答……”

叶少麒几近崩溃了,突然脚下一绊,摔倒在地“别说了!别再说了!你这个疯子!”

凤浅冷冷地看着他,眼神充满了鄙夷。四周围的人默默地看着,暗自摇头,自从叶少麒收受贿赂事件生后,大家对他的印象一落千丈,所以没有人替他出头,相反,看着凤浅如此戏弄他,反而觉得很解气!