黎清从柜台后面走出来，笑着说道“本店自然是有酒的，就在对面呀！”黎清指着对门的酒家。

这铺子对面就是卖烤酒的铺子，她也是懒得去批发酒。本来她这铺子面对的人也是一些寻常百姓，更多的顾客是码头的工人，用不着那么精细。

“哎呀，掌柜娘子是想让我们自己带酒啊，怎么不早说。”一穿着短衣长裤的汉子站起身来，豪爽一笑，旋即去墙边的篓子里拿出一个碗来，走到对门花了两枚铜币买了一碗酒。

边喝边走过来，道“这样照顾别家店铺的，还真是第一次见。”

一些想喝酒的人见了，纷纷效仿。

对面酒家老板对黎清投来了感激的目光。黎清开的这家店让一旁的包子铺老板也跟着受益匪浅，这些吃了饭的人，多多少少要准备抵恶的干粮，首先就瞄上了他家的包子馒头。

姜氏被黎清拉进了后厨，黎清盛了一盒子炸鸡，让她带回去给两个孩子吃。

木匠铺子将她订做的床和柜子送来了，她这几天忙于店铺的事，住在了店里，两个孩子想她想的紧。

她还真的一时半会儿脱不开身。

“你也别担心，云及和尚轩一直都很懂事。”姜氏将盒子放进橱柜里，拉着黎清的手道。

“这铺子第一天开张，生意还不错，我也没动用什么优惠手段，这些人都是慕名而来。”

黎清将这家店进店之后的流程都写在了墙上。有些人不识字，店小二会给他们讲解。等来吃饭的人多了，就能一传十十传百的，也就不必多费口舌了。

照着今天这个人流量，黎清只会赚钱而不会赔钱。

她给的分量足，饭是管够那种，大堂里还放着粥桶，若是饭不够可以去吃稀粥。

对于成本，菜是从菜农那里直接批发，比市场上便宜。肉也是直接找的屠夫，大米和麦粉等各种食材等都是从铺子上批发的。

这个月结束，就可以大致确定每天的客流量和成本，然后进行下一步的规划。

“我会尽早安排好这里的事宜，娘也知道我是个懒人，有些事情能省则省，我都懒得做得。”黎清嘿嘿的笑了笑。

姜氏没好气的白了她一眼，道“你放心做你的，我带得来孩子，不用你教，有些事你说明白了，我也不是个不爽利的人，你说你做哪件事娘反对过了？嗯？”

“是是是，娘最疼我了。”黎清会心一笑。

下午，姜氏提着篮子回了十里塘，黎清则继续留在铺子里。

现在铺子里一个主厨专门炒大锅菜。郭罗氏蒸饭和炸鸡肉，阿圆则是打下手兼顾洗碗，小二跑堂记录传菜，黎清坐柜台算账，偶尔去厨房转悠。

她尽量少和食客们接触。

作为妇人，她确实应该避嫌。有些码头的愣头青看她长的漂亮，总想找她开点玩笑，都被她无情的怼了回去。这样下去可不行，必须找个会算账地掌柜。

这个世界虽然民风相对来说很开放了，但女人抛头露面太多，总会听到一些不良之语。三人成虎，以讹传讹，久而久之，在百姓心中就成了真的了。

自己的名声可以不考虑，但必须为姜家着想，为云及着想。所以黎清必须要学会爱惜自己的名声。

整个三天下来，黎清也算是能够对芋头食肆有更多的信息掌握了。她本来开始打的旗号就不是走上层路线，而是更加贴近于上下层的消费。

一盘套餐最多十二个铜币，关键是荤素搭配，里面的鸡肉甚是好吃，吃过后往往会赞不绝口，达到流连忘返的境界。

乐旭县的富户多集中住在县城，他们有的家里拥有几多铺子，有的则是良田千顷，或者两者兼有。

不过其贫富差距也巨大。

富者肉食日常，绫罗绸缎。贫者无食可吃，无衣无褐。