，无有出绍兴黄酒其右者。何也？！这天下酒，有灰者甚多，饮之令人发渴，而绍酒独无;天下酒甜者居多，饮之令人体中满闷，而绍酒之性芳香醇烈，走而不守，多而不头，所以说，这天下美酒，绍兴黄酒当仁不让居于一位。”油腻胖子是个能说会道的，对绍兴黄酒推崇不已。

“略懂一二。”朱平安微微笑了笑。

“哦，小兄弟如何看绍兴黄酒？”油腻胖子一脸好奇的看着朱平安。

看到油腻胖子期待及考较的目光，朱平安微微笑了笑，然后不着痕迹的装了一逼，一边摇晃酒杯，一边缓缓说道，“绍兴黄酒，味甘、色清、气香、力醇，在我看来，这绍兴黄酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚。”

朱平安的这番点评，完沿用了清代袁枚《随园食单》对绍兴黄酒的点评。

朱平安其实对酒并不热衷，故而研究不是很深，不过没关系，谁让朱平安来自现代，有着数百年的历史积淀和经验领先呢，我不行，有人行啊。

袁枚可是清朝的顶级吃货，他在吃这方面，比好吃的苏东坡还要高好几个档次，堪称古往今来第一吃货。

苏东坡的吃是“以食解闷”的豁达，袁枚的吃可是上升到美食家、文学家的高度。袁枚搜集品尝天下美食，一一点评，编撰成一本书，名为《随园食单》。正如《演员的自我修养》一样，这本书堪称《吃货的自我修养》，是吃货装X的不二之选。用这么一句话来说吧，这本书就是古代版的《米其林指南》。朱平安点评黄酒的一席话，就是引自于这本书对绍兴黄酒的评价。

果然，第一吃货一出手，立马就知有没有。

朱平安一番点评说完，对面油腻胖子原本不以为然的眼睛立马瞪大了，对朱平安刮目相看。

“绍兴黄酒如清官廉吏，不参一毫假，而其味方真又如名士耆英，长留人间，阅尽世故而其质愈厚......清官廉吏，名士耆英......什么略懂一二，小兄弟你简直就是，不，你就是绍兴黄酒的知己。”

胖子复述了一遍朱平安的点评，忍不住兴奋的拍了一下桌子，对朱平安赞道。