下到水潭里，洪梅果喝雷琴娘开始摸田螺，偶尔还会摸到一些河蚌。

把挖到的河蚌扔进背篓里，雷琴娘和洪梅果说，“大堂嫂，这个河蚌，我们也是常吃的。只要放多些姜下去去腥，这和腊肉一起炒起来，很是好吃的。可是这个田螺不行，就是放很多姜下去，吃起来也是有那一股泥腥味。你真的要摸田螺回去吃吗？”

见雷琴娘这都摸了半背篓的田螺，还问她是不是真要拿回去吃。她解释道，“这田螺要是放多些姜下去炒，也是没有泥土腥的。你们吃起来之所以会觉得腥，是因为你们没有把田螺的尾巴给剪了去。那么这味道就进不到田螺里面去，只有外面的壳才有味，里面还是一样没味道的。所以要入味，就要把田螺尾巴剪去，这样才能去腥，吃起来才好吃。”

洪梅果说得这么直白，雷琴娘一听就懂了，“是这样吗？还要把那尾巴剪去的，这个还真的是没有人试过。”

洪梅果也不再多解释，“等会把田螺捡回去，大堂嫂教你怎么做田螺吃，保准你嘴馋到流口水。”

听到好吃的，雷琴娘开心的点头，“好。”

摸了两背篓的田螺，洪梅果她们下山去。

下山中，雷琴娘一直见洪梅果左顾右盼的，她问，“大堂嫂，你在找什么吗？”

洪梅果说，“这个紫苏也可以去腥的，而且炒起来会很香的，所以和田螺一起吃，很是好吃。”

“是嘛。”雷琴娘这是第一次听说还有这种做法，所以半信半疑的，她说，“大堂嫂，你和我一起走，我知道哪里有紫苏。”

回到家里，洪梅果和雷琴娘两人在溪河里清洗干净了田螺之后，就背回家去养在木盆里吐泥。等到未时，两人开始剪田螺尾巴。

雷费氏抽空出来一趟，见洪梅果两人在剪田螺尾巴，她问，“果子，要娘帮忙吗？”

洪梅果摇头，说，“娘，不用了。这个田螺壳会割手，您还是不要碰了。要是划伤手了，这可就不值得了。”

绣娘的手可宝贵了，可比这一顿对田螺贵又值多了。

雷费氏看着地上那些壳碎，她突然也不想下手了，她说，“行，那你自己也小心点，千万不要割到手了。琴娘，你也是，注意点。”

雷琴娘点头，有点感人的意味，“我们都知道的。大伯娘，您还是进屋里刺绣，这外头热，你可不要晒中暑了。”

雷费氏看着已经西斜的太阳，想到自己的锈图没几天就要送去县城，她说，“好。那你们慢点来，要是累了，就去找别人来帮忙。”

雷琴娘催促，“知道了，大伯娘，您快进屋里去。”

等人进屋不见影了，雷琴娘看向洪梅果，小声说，“大堂嫂，你觉不觉大伯娘有时候很是啰嗦，这要是不阻止她，她会就这几句话，一直说下去的。”

想到昨天自己做烙饼那会，雷费氏也是这样一直不停的问，洪梅果算是知道雷琴娘怎的这么勤快把人赶走，估计是顶不住雷费氏这不停的轰炸。

田螺先是水煮熟了，再炒，这样就不怕田螺不熟。

因为雷家不缺油盐，所以洪梅果也大手笔，到了很多油下去炸香碎蒜和紫苏，之后再倒沥干的田螺倒下去爆炒。

“好香啊！”顺着空气中那香味走，雷费氏来到了厨房。见洪梅果在炒田螺，她说，“果子，你这田螺炒得好香啊！”

“娘。”洪梅果回头，说，“这个很快就好了，只要再翻炒一会，把这个汁给收干了，就可以吃了。”

快炒好了，洪梅果叫雷琴娘，“琴娘，你去拿两个小木盆过来，还拿一个碗来。”

递给雷费氏一碗田螺，洪梅果说，“娘，您拿一碗出去慢慢吃，这两盆我们拿去给二叔三叔。下一锅，再留给自家和四叔。”