定然不少，想必对张家人的做派十分了解，张家人既已得到了猪下水的秘方，做出了美味，他们会如何做？”连凤丫侃侃而谈，她并没有准备让安九爷回答她的问题，自问自答道

“只以张三老爷那么霸道张狂的性子来看，恐怕很快，张家人就会在淮安城中推出这几道猪下水制作的菜品，而淮安城中，安九爷您简竹楼的势力与张家酒楼不相上下，早已经是张家的眼中钉肉中刺，届时，张家会趁着这几道菜大行推出的时机，大打简竹楼安九爷您的脸面。”

安九爷原本是要离场的，此刻这一番话听下来，眼中多了几分探究……这个毛丫头分析的头头是道，今日若是换一个稍有点见识的男子来同他说这番话，他都不会为此觉得惊奇，可眼前这个毛丫头，一个长在山野中的村丫头，大字不识一个，从哪里来的这番见识！

安九爷眯着眼，斜觑向连凤丫，不知道在想什么。

半晌开口，不紧不慢地道“一道下九流的猪下水菜品，从前无人问津，张家就凭这道菜就能打我简竹楼的脸子？”说到此，安九爷呵呵一笑，“连姑娘未免太高看你的猪下水了吧。”

明眼人都可以看出安九爷的怒气，连凤丫依旧没有被他的气势压倒，笑道“正因为这道菜品是下九流的菜品，从前无人问津，大家自古以来的观念里都认为这种东西做不出美味。而张家却能够用别人没法用的材料，做出世间难得的美味。任谁都能够用山珍海味、鲍鱼海参做出美味佳肴。但这世上有几个人能够用大家都丢弃不用的猪下水做出美味来？”

连凤丫反问安九爷“安九爷，您，行吗？”

安九爷愣了愣……没有想到，这个山野村姑还真想到了这一层。之前他还以为对方就是仗着东西好，才敢说出那样的话。原来……他能够看到的想到的，这个村姑早就已经想到了。

别人都能够做的算什么，还值钱吗？别人不能够做而只有自己能够做的，这才值钱。

更何况，老百姓一年收入就那么些，一年到头难得一两回上一次馆子，穷苦一些的人家，一年也就能够碰上几回的荤腥，猪肉价贵可不是随便谁家都能够常年吃得起的。

可这猪下水不同啊，它价格不比猪肉贵，可想而知，一旦张家人大行推广的时候，会多么受到底层老百姓的欢迎。

张家一开始就没有图钱，他们家图的是名声！

他们张家就是想要用这个压一压他简竹楼的风头！

岂有此理！安九爷想明白前后关卡后，心中一阵怒火。